Cibule zimní - ošlejch
Allium fistulosum
též známá jako cibule poschoďová nebo prorůstavá
K9x9
Ošlejch je asi 40 až 60 centimetrů vysoká trvalka. Je chladu vzdorná, umožňuje sběr zelených stvolů až dlouho do zimy. Látky v něm obsažené podporují činnost srdce, jater a slinivky břišní, příznivě působí i na střevní mikroflóru, mají účinek močopudný, podporují chuť k jídlu a snižují krevní tlak. Jako účinná droga se po celý rok sbírají čerstvé listy, které svým vysokým obsahem vitamínu C pomáhají odstraňovat i jarní avitaminózu.
Listy, které raší velmi brzo na jaře a jsou tak vítaným zpestřením jídelníčku. Křehké listy obsahují více vitamínů a je jemnější, než běžná cibule. Hojně je pěstována a používána zejména v Asii, kde je oblíbenou přísadou v kuchyni, ale také uznávanou léčivou rostlinou. Působí proti bakteriím, léčí nachlazení a kašel, pomáhá při zánětech trávicího traktu.
Nať je výborná do pomazánek, salátů, na vařené brambory.
Cibuli zimní pěstujeme jako trvalku, dobře přezimuje a již při teplotách těsně nad nulou raší mladé listy, použitelné v kuchyni. Může se přirychlit v květináči jako pažitka.