Ficus carica MELANZANA
vel. 40-60cm, K2
Fíkovník Melanzana je mrazuvzdorný opadavý keř nebo strom, dorůstající do výšky 3 – 5 m.
Konzumní zralost: říjen
Sklizeň: od začátku října
Tvar plodu: velký podlouhlý ve tvaru kapky
Barva plodu: červenohnědá až fialovočerná
Dužina: sladká, růžovofialová
Obsahové látky: rozpustná vláknina, sacharidy, flavonoidy, polyfenoly, fytonutrienty, draslík, hořčík, vápník, karotenoidy, vitaminy řady B a vitamin K
Použití: Čerstvé konzumujeme samostatně, přidáváme do ovocných salátů, sušené pak do müsli směsí a ovesných vloček.
Požadavky: Upřednostňuje slunné stanoviště, dobře propustnou zahradní půdu. Asi do tří let věku rostliny (než takzvaně uzraje dřevo) je dobré ji pěstovat v květináči, na zimu ho přenést na bezmrazé místo. 5 – 10 litrový kontejner naplňte zahradnickým substrátem s 10% písku. Když opadají listy, přesaďte do větší nádoby (15-30 l). Očekávejte větší růst a i plodnost se dostaví brzy, asi po dvou letech. Když kmínek zesílí na průměr 6 – 7 cm, lze jej přesadit ven a nechat ho celoročně na zahradě.