Estragon - pelyněk kozalec
Artemisia dracunculus K9x9 Celý popis
39 Kč
bez DPH: 34,82 Kč
Momentálně nedostupné
Artemisia dracunculus
K9x9
Estragon je proslulá bylinka francouzské kuchyně, která se pro svoji neotřelou chuť a vůni postupně objevuje i v našich receptech. Při výběru místa pro tento polodřevnatý keřík je třeba počítat s tím, že může být až metr vysoký. Bude pěkný jak na zahrádce, tak i na balkóně či okenním parapetu. Prospívá mu chráněné stanoviště na slunci nebo v polostínu. Nesnáší přelévání.
Při celoročním pěstování venku je nutné estragon na zimu nakrýt ochrannou vrstvou z listí, slámy či chvojí, dlouhotrvající mrazy by totiž nemusel přežít. V případě deštivého počasí bývá náchylný k houbovým chorobám, není vhodné kropit jej na listy.
Tato bylinka má vynikající účinek na trávení a zvyšuje také chuť k jídlu. Dokonce působí proti kornatění cév a přispívá ke snížení krevního tlaku. Estragon je výrazně aromatický,
Čerstvé listy, které mívá úzké a jemné, se hodí do omáček, marinád, polévek, k masu či k výrobě výborného bylinkového másla. Zajímavou vůni může propůjčit letním koktejům či dezertům. Vhodný je také k sušení.