Obchod

Zobrazit vše

Estragon, pelyněk kozalec

44 

Artemisia dracunculus, K9

Katalogové číslo: 1455 Kategorie:
Popis

Artemisia dracunculus, K9

Estragon je proslulá bylinka francouzské kuchyně, která se pro svoji neotřelou chuť a vůni postupně objevuje i v našich receptech. Při výběru místa pro tento polodřevnatý keřík je třeba počítat s tím, že může být až metr vysoký. Bude pěkný jak na zahrádce, tak i na balkóně či okenním parapetu. Prospívá mu chráněné stanoviště na slunci nebo v polostínu. Nesnáší přelévání.

Při celoročním pěstování venku je nutné estragon na zimu nakrýt ochrannou vrstvou z listí, slámy či chvojí, dlouhotrvající mrazy by totiž nemusel přežít. V případě deštivého počasí bývá náchylný k houbovým chorobám, není vhodné kropit jej na listy.

Tato bylinka má vynikající účinek na trávení a zvyšuje také chuť k jídlu. Dokonce působí proti kornatění cév a přispívá ke snížení krevního tlaku. Estragon je výrazně aromatický,

Čerstvé listy, které mívá úzké a jemné, se hodí do omáček, marinád, polévek, k masu či k výrobě výborného bylinkového másla. Zajímavou vůni může propůjčit letním koktejům či dezertům. Vhodný je také k sušení.