Jak pěstovat vinnou révu: Od výsadby až po sladkou sklizeň

Pěstování révy vinné (Vitis vinifera) u nás už dávno není výsadou jen jižní Moravy. Díky moderním rezistentním odrůdám můžete sklízet hrozny i ve vyšších polohách.

1. Výběr stanoviště

Réva je rostlina slunce. Pro bohatou a sladkou úrodu potřebuje:

• Expozici: Ideální je jižní nebo jihozápadní svah, případně stěna domu či pergoly orientovaná na slunce.

• Půdu: Preferuje hluboké, propustné a hlinito-písčité půdy. Nesnáší zamokřená místa.

• Ochrana: Vyhněte se mrazovým kotlinám a větrným místům, kde by mohl trpět květ nebo dozrávající plody.

2. Výsadba a první roky

• Kdy sázet: Nejlépe na jaře (duben–květen), aby rostlina do zimy dobře zakořenila.

• Hloubka: Sazenice sázejte tak, aby místo roubování (ztluštělá část) zůstalo cca 2–5 cm nad zemí.

• Opora: Réva je liána, takže už od prvního roku potřebuje oporu (tyč, drátěnku nebo mříž).

3. Tajemství řezu: Méně je více

Bez řezu réva divočí, houstne a plody jsou drobné a kyselé.

• Zimní řez (leden–březen): Nejdůležitější zásah. Provádí se v době vegetačního klidu. Cílem je ponechat na rostlině jen omezený počet oček (výhonů), ze kterých vyroste úroda.

• Letní řez (zelené práce): Během léta odstraňujeme přebytečné listí kolem hroznů (aby na ně svítilo slunce) a zaštipujeme příliš dlouhé letorosty ("zálistky").

4. Zdraví a odolnost (Rezistenty)

V našem e-shopu se zaměřujeme na tzv. rezistentní (PIWI) odrůdy. Ty jsou šlechtěny tak, aby přirozeně odolávaly nejčastějším chorobám, jako je padlí a plíseň révová.

• Výhoda pro vás: Minimální potřeba chemických postřiků, což ocení každý ekozahradník.

• Zálivka: Starší réva má hluboké kořeny a sucho zvládá dobře. Mladé sazenice však v prvních dvou letech vyžadují pravidelnou zálivku, zejména v horkém létě.

5. Stolní vs. moštové odrůdy

• Stolní odrůdy: Mají velké, chrupavé bobule s tenkou slupkou. Jsou určeny k přímé konzumaci.

• Moštové odrůdy: Menší bobule s vyšším obsahem šťávy a cukru, ideální pro výrobu domácího vína nebo moštu.